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MARIAGE DES CRUS [12] マリアージュ・デ・クル(12個入)

¥ 4,185 税込
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4か国のカカオ産地の個性と
素材のマリアージュを愉しむ
マリアージュとは、2種以上の素材を組み合わせた時に、お互いの味や風味、香りなどに相乗効果がはたらき、最高に相性が良く、美味しい調和を生み出す関係のことです。

カカオには、品種や産地によって香りや風味にさまざまな個性があります。「マリアージュ・デ・クル」アソートは、ドミニカ共和国・ペルー・タンザニア・グレナダの4カ国のカカオがそれぞれ持つ、酸味や苦みなどの個性を引き出しながら、ガナッシュ・キャラメル・プラリネをベースとしたフィリングとのマリアージュを追求しました。

ブランドを代表するフランス・ゲランド産の希少な一番塩を使用したガナッシュやキャラメル、ロースト加減にもこだわった格調高い香りや濃厚な風味のナッツのプラリネに加え、ドイツ産のバラを贅沢に使用したハートのローズショコラの華やかなアロマも愉しめます。

ペルー産カカオにはライムやパッションフルーツ、タンザニア産カカオには好相性のリキュールをあわせて、グレナダ産カカオには、特産のメースの香りをまとわせて。ジャン=ミッシェル・モルトローのマリアージュを堪能できるだけでなく、ピーナッツのプラリネにゲランド産の塩を合わせた今年の新作もお愉しみいただけます。

商品詳細

内容 12個入
原材料 砂糖、カカオマス、ココアバター、クリーム、全粉乳、シロップ、ピーナッツペースト、ピスタチオペースト、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ラズベリーピューレ、パッションフルーツピューレ、グリーンレモン果汁、バター、コニャック、ベルガモットティー、ローズウォーター、食塩、バラ(花弁)、リンゴ果汁、メース、レモン果汁/バニラ香料、着色料(ブラックカーラント果汁、ターメリック、ホウレンソウ粉末)
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分・ピーナッツ・アーモンド・りんご
アルコール 一部使用

のあるショコラは、風味付けとして原材料に洋酒を使用しています。液体がそのまま入っているわけではありませんが、お子様やお酒を控える必要のある方は、ご注意ください。
賞味期限 2024年3月31日
原産国 フランス
パッケージ
サイズ
縦14.3×横11.0×厚み3.1cm
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保管してください。
栄養成分表示 エネルギー 487kcal、たんぱく質 6.0g、脂質32.4g、炭水化物40.3g、食塩相当量0.1g [推定値]

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