MARIAGE DES CRUS [12] マリアージュ・デ・クル（12個入）

マリアージュとは、２種以上の素材を組み合わせた時に、お互いの味や風味、香りなどに相乗効果がはたらき、最高に相性が良く、美味しい調和を生み出す関係のことです。

カカオには、品種や産地によって香りや風味にさまざまな個性があります。「マリアージュ・デ・クル」アソートは、ドミニカ共和国・ペルー・タンザニアの３ヵ国に加え9個入からはグレナダも加わり、4カ国のカカオがそれぞれ持つ、酸味や苦みなどの個性を引き出しながら、ガナッシュ・キャラメル・プラリネをベースとしたフィリングとのマリアージュを追求しました。

ブランドを代表するフランス・ゲランド産の希少な一番塩を使用したガナッシュやキャラメル、格調高い香りや濃厚な風味のイタリア・シチリア産ナッツのプラリネに加え、ドイツ産のバラを贅沢に使用したハートのローズショコラの華やかなアロマも愉しめます。

今年の新作グレナダのカカオには香ばしいキャラメルとみずみずしいマンゴー＆パッション、ペルー産カカオにはライムやパッションフルーツ、エレガントで芳醇な香りのベルガモット、タンザニア産カカオには好相性のリキュールを合わせて。ジャン＝ミッシェル・モルトローのマリアージュを堪能できるアソートです。