ONLINE
SHOP

Q&A

ショコラについて

カカオ分は何%?

外側のダークショコラは70%、中のダークガナッシュは55%になります。

※カカオ分何%とは、カカオマスだけではなく、カカオバターも含めた「カカオ由来成分」が何%かということです。カカオマスのみが何%かということではありません。

もっとカカオ分が高いショコラはある?

JMMが考える、カカオの産地ごとの個性がもっとも生きるパーセンテージは70%です。カカオ分をもっと高くすることは出来きますが、JMMが大切にしているのは素材のそのものの個性を生かしながら、美味しいショコラを造ることですので、やみくもにカカオ分を高めることはしておりません。

カカオの産地と品種は?

JMMは7各国のカカオ産地を使い分けております。ペルー産:クリオロ種、ドミニカ共和国・タンザニア・マダガスカル・ハイチ産:フォラステロ種、エクアドル産:アリバ・ナシオナル種、グレナダ産:トリニタリオ種になります。

日持ちと保存方法は?

冷蔵庫には入れない常温の涼しいところで保存ください。基本的には暖房の効いてない部屋や、廊下、玄関のような場所であれば大丈夫です。冷蔵庫に入れるとカカオバターが冷えて口溶けが損なわれてしまうのでお薦めはできません。賞味期限は商品裏ラベルの枠内に記載してございます。オンラインショップにも記載してありますので、各商品ページの賞味期限欄をご覧ください。

オーガニックなのになぜ日持ちするの?

水分が多くなればなるほど日持ちはしなくなるのですが、JMMはショコラに含まれる水分を極限まで抑えることと、殺菌などの衛生面に細心の注意を払って作っているためです。

※特にチョコクリームであるガナッシュがなぜ日持ちするかご心配される方もいらっしゃいますが、JMMは液体のミルク・クリームではなく粉乳を使用し水分量を抑えています。

全てオーガニックショコラですか?

全てのショコラがEUの有機認証を取得しています。合わせて、乳製品を使用していない商品は、日本の有機JAS認証を取得しております。海外で有機認証された乳製品は、現状、日本の有機JAS認証と同等性を認める協定が存在しないため、ガナッシュやミルク系のショコラについては、有機JAS認証は取得しておりません。

香料・着色料不使用と謳っているが、裏ラベルには記載があります

日本では何の為に使ったかで表記されてしまいますが、例えばハート形のローズショコラのピンク色もブラックカーラント果汁を使っていますので、全て自然由来のものになります。合成着色料、合成香料などの合成添加物は使っておりません。

ビオ・ショコラティエとは?

ショコラを作る際に使用するカカオや果実の栽培において、環境負荷の極力小さい有機農法が採用され、第三者機関で検査、認証を受けていること。生産現場で児童労働などの搾取が確認されていないこと。乳製品については、家畜の福祉の観点から、有機認証制度で定められた飼育環境への配慮、遺伝子組み換え等の飼料や特定の薬物投与を家畜にしていないこと。
これらの原料を一部ではなく、全ての原材料の基準にしていることを前提に、ビオ(=オーガニック)ショコラティエとしております。

商品について

一年中購入できますか?

申し訳ございません。クリスマス、バレンタイン、ホワイトデー期間のみの限定販売となっております。なお、バレンタイン向け商品はオンラインショップでは毎年12月からご予約を承っております。詳細はメールマガジン、SNSで発信いたします。

紙袋を付けて欲しい

JMMでは、一部の商品を除きオンラインショップでは、オリジナル紙袋とリーフレットをごオリジナル紙袋とリーフレットをご希望される方にお付けしております。環境への影響を考慮し、商品の個数以上はお付けできませんので予めご理解くださいませ。
なお、店頭にてオリジナル紙袋がご不要の場合は、お声がけいただきますようご協力をお願いいたします。
JMMオリジナル紙袋は、FSC認証紙(適切な森林管理を行なっている森林認証紙)を使用しています。


※一部商品には、製品の特性上紙袋をお付けしておりません。ショップサイトおよび店頭にてご案内をさせていただきますので、予めご理解いただきますようお願いいたします。

※オンラインショップにて同一商品を複数個ご購入の際に、一部商品のみ紙袋が必要な場合は、同一商品を紙袋「あり」と「なし」でそれぞれ別商品として買い物カートにお入れください。

新作粒はどの商品に入っている?

各商品ページの「NEW」マークが入っている粒が、本年の新作となっております。

アレルギー成分について

商品裏ラベルの原材料名欄に記載してございます。オンラインショップにも記載してありますので、各商品ページの原材料欄をご覧ください。

ラベル表示の「製造者」「加工者」が日本になっています。フランス産ではないの?

ジャン=ミッシェル・モルトローのショコラは全てフランスのジャン=ミッシェル・モルトローの工房で製造されております。完成されたショコラを輸入して日本でパッケージしております。(最終的にパッケージした場所が「製造者」もしくは「加工者」として記載されます。)正真正銘フランスで製造されたショコラです。安心してお召し上がりいただければと思います。

ご注文について

注文後、いつ届きますか?

ご予約期間にご購入いただいた場合、バレンタイン時期は1月下旬から、ホワイトデーは2月下旬からご用意でき次第の発送となります。販売期間中にご購入いただいた場合はご購入から3営業日以内の発送となっております。北海道、九州、沖縄、離島はお届けまでお日にちをいただきます。あらかじめご了承くださいませ。

別の住所へ配送する事はできますか?

はい。承っております。ご注文画面の「お届け先」から「いくつかのお届け先に送る」をご選択の上、ご記入ください。

送料はいくらですか。配送業者はどこですか?

全国一律580円です。沖縄のみ+400円いただいております。佐川急便、もしくはヤマト運輸でのお届けとなります。7500円以上のご注文で1配送先の送料が無料となります。沖縄につきましては別途+400円を頂戴いたします。

注文確認メールが届かない

プロバイダの設定などにより、迷惑メールフォルダ等に受信されている場合があります。お手数ですが、まずはメールの全てのフォルダをご確認ください。携帯電話で利用されている場合は、「ドメイン指定受信」や「PCからのメール受信拒否設定」等によりメールが届かない場合がございます。受信設定のご確認をお願いいたします。上記ご確認の上、メールが届かない場合はJMMカスタマーセンターまでお問合せくださいませ。0120-223-189(平日/10:00~17:00、土日祝/休業)

楽天市場やamazonで購入できますか?

ジャン=ミッシェル・モルトローは 公式サイト及び一部百貨店の公式サイト以外のインターネット通信販売は、行っておりません。販売している場合、非公式のものになります。
ジャン=ミッシェル・モルトローのショコラはすべてがオーガニックで保存料を一切加えておりませんので、保管方法など注意して管理が必要ですが、非公式の販売店での管理状況は分かりかねます。
公式店以外でのご購入につきましては責任を負う事は出来かねます。

みなさま、ご注意くださいませ。

当サイトで完売してしまった商品は、他の店舗で販売していますか?

店頭販売をしている商品は、当サイトで完売していても、店頭在庫の状況次第でご購入いただける場合がございます。しかし、各店舗の在庫については常に変動しており、お客様に確実な情報をお伝えできませんので、大変恐れ入りますが、お問い合せいただいてもご返答いたしかねます。ご了承くださいませ。

納品書・領収書はありますか?

ペーパーレス化の観点から納品書・領収書の発行を控えさせていただいております。必要な方は、備考欄に「納品書/領収書希望」と記載をお願いいたします。
なお、納品書には商品金額が記載されております。あらかじめご了承くださいませ。
【ご注文者とお届け先が同じ場合】
商品に同梱してお届けいたします。

【ご注文者とお届け先が異なる場合(贈答用など)】
ご注文者様にメールにてお送りいたします。

「NP後払い」とは?手数料はかかりますか?後払いの請求書はいつ届きますか?

「NP後払い」は、株式会社ネットプロテクションズが提供している「後払い」のお支払方法です。主要なコンビニエンスストア・郵便局・銀行でお支払いができるほか、LINE Payもご利用いただけます。
手数料は247円かかります。さらにゆうちょ銀行利用の場合は振込手数料が+110円発生いたします。
支払期限は請求書の発行日から14日間です。期限内であれば、お好きなタイミングでお支払いいただけます。
請求書は商品には同梱されず、ご注文者様の住所へ商品のお届けから1~2週間ほどで郵送されます。差出人は「株式会社ネットプロテクションズ」です。

電話での注文はできますか?

お電話でのご注文は、原則としてお受けしておりません。インターネットのご利用が難しいお客様につきましては、ご注文代行を対応させていただきます。
お電話のご注文は、お客様の代理でオンラインショップからのご注文となりますので、お電話受付専用の在庫数の確保等はございません。また、決済方法は代引き決済のみのご利用とさせていただきます。あらかじめご理解いただきますようお願い申し上げます。
JMMカスタマーセンターまでお問合せくださいませ。
0120-223-189(平日/10:00~17:00、土日祝/休業)お電話が混み合ってつながりにくい場合があります。ご注意くださいませ。

JMMファミリー(会員)登録とはなんですか?

当サイトに会員登録(無料)いただくと、便利でお得なサービスがご利用いただけます。

  • ONLINE SHOPポイントサービスのご利用(100円につき1ポイント付与)
  • 会員先行販売、イベントの先行ご案内
  • 会員限定商品の販売(オンラインショップ限定販売)
  • お客様だけのマイページ機能(注文履歴の確認、配送先の複数登録、お気に入り商品登録など)
  • メールマガジンの配信 ※ご希望の方のみ

ポイントはどのように利用しますか?

ポイントは、会員様が自由に貯めていただいたり、1ポイント(=1円)からご利用いただけます。
有効期限を過ぎますと、ポイントが無効となりますので、ご注意ください。ポイント有効期限は、オンラインショップのマイページでご確認いただけます。
ポイントサービスは、オンラインショップでのご注文に限ります。お電話・店頭でのご購入は対象外です。
ポイントは出荷完了メール到着後に還元します。

ポイント還元の計算方法
「獲得ポイント」:「ご請求金額(送料除く)」100円につき1ポイント付与いたします。
「ご請求金額」とは、ご注文金額から各種割引を適用し、お客様へ実際にご請求させていただく金額です。「ご請求金額」から送料を除いた金額がポイント計算の対象になります。