Jean Michel Mortreau

News

Theme
2024

“sourire”

スリール

みんなの
”sourireスリール(微笑み)”と
出会えたよろこびを、
ショコラに込めて。

オンラインショップへ

About
JMM

JEAN-MICHEL
MORTREAU

ジャン=ミッシェル・モルトロー

ジャン=ミッシェル・モルトロー

オーガニックの野菜作りをする農家で生まれ育ち、その後、オーガニックレストランのオーナーシェフに。そこで自家製のショコラを提供したところ、またたくまに評判に。現在は、多彩な特徴を持つカカオと真摯に向き合うビオショコラティエとしてショコラ作りに専念しています。

READ MORE

Collection
2024

MARIAGE

〈 マリアージュ 〉

カカオの個性が輝く
幸せなマリアージュ

MARIAGE

個性あふれるシングルオリジン・カカオと、香り豊かなビオ素材のマリアージュ。幸せなハーモニーをどうぞ。カカオの恵みをもたらす、森、太陽、空、大地を表現した箱に詰めて。

LINE UP

VOYAGE

〈 ヴォヤージュ 〉

カカオ農園の
ヴォヤージュ(旅)へ

VOYAGE

ジャン=ミッシェル・モルトローと一緒に8ヵ国のカカオの森を旅するかのように。毎年表情を変える“一期一会”のショコラの味わいをお愉しみください。

LINE UP

PANIER

〈 パニエ 〉

パニエ(かご)に、
編み重なる想いを

PANIER

食の恵みを届けるため作られるパニエ。丁寧に編み込む職人の想いとショコラを創る想いを重ねた限定ボックス。ジャン=ミッシェル・モルトロー選りすぐりのボンボンショコラにオランジェットを添えて。

LINE UP

SAVOIR FAIRE

〈 サヴォア・フェール 〉

職人的技巧と
インスピレーション

SAVOIR FAIRE

ジャン=ミッシェル・モルトローの職人的技巧とインスピレーションの全てを注いで作り上げたショコラ。素材との組み合わせを味わうマリアージュ、カカオ産地を思い描くヴォヤージュなど、彼のショコラの世界観をこの一箱に詰め込んだコレクション。

LINE UP

ART DE VIVLE

〈 アール・ド・ヴィーヴル 〉

ART DE VIVLE

ジャン=ミッシェル・モルトローの集大成とも言うべきアソートメント。バレンタインのシーズナルショコラを余すところなく詰め込みました。あなたらしい日々の感動≪アール・ド・ヴィーヴル≫の傍らにジャン=ミッシェルのショコラを。

LINE UP

ORANGETTE

〈 オランジェット 〉

ORANGETTE

オーガニック果実のもつ香りと苦味をカカオ70%のダークなショコラでコーティングすることにより、心地よい味の深みに。柑橘の香りが鮮烈に口の中で広がります。

LINE UP