MARIAGE des CRUS [9] マリアージュ・デ・クル（9個入）

マリアージュとは、２種以上の素材を組み合わせたときに、お互いの味わいや香りに相乗効果が生まれ、最高の調和を生み出す関係のことです。

カカオは品種や産地ごとに多彩な香りと風味を持ちます。「マリアージュ・デ・クル」アソートは、ドミニカ共和国・ペルー・グレナダ・ブラジルの４カ国のカカオがそれぞれ持つ酸味や苦みなどの個性を引き出し、ガナッシュ、キャラメル、プラリネをベースにしたフィリングとのマリアージュを追求しました。

ブランドを象徴する希少な一番塩を使ったガナッシュやキャラメル、丁寧にローストした濃厚な香りと風味のナッツプラリネに加え、ドイツ産の薔薇を贅沢に纏ったハート型ローズショコラの華やかなアロマもお楽しみいただけます。

ペルー産カカオにはベルガモットティーの芳醇なガナッシュを、グレナダ・ベルモントエステート産カカオにはキャラメルフランボワーズや瑞々しいマンゴー＆パッションの味わいを合わせました。ジャン＝ミッシェル・モルトローのパートナー農園であるドミニカ共和国エデン農園のカカオにはヘーゼルナッツプラリネ、ブラジル産カカオには相性抜群のコーヒーガナッシュを。産地ごとの個性と素材の調和を存分に味わえ、香りと風味の調和を閉じ込めたひと箱。