FLEUR DE SEL
フルール・ド・セル
カカオとゲランドの
“塩の花”との出逢い。
＜フルール・ド・セル＞
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PRALINE PEANUT w/t ‘FLEUR DE SEL’ MILK
プラリネ・ピーナッツ・フルール・ド・セル
NEW
PRALINE PEANUT w/t ‘FLEUR DE SEL’ MILK
プラリネ・ピーナッツ・フルール・ド・セル
香ばしいピーナッツペーストとうま味を引き出す塩を使ったプラリネが、柔らかなミルクショコラと出会い、皆が笑顔になる一粒。
カカオ原産地：ドミニカ共和国
アレルゲン
28品目対象
乳成分・ピーナッツ
GANACHE ‘FLEUR DE SEL’
ガナッシュ・フルール・ド・セル
GANACHE ‘FLEUR DE SEL’
ガナッシュ・フルール・ド・セル
塩の花のアクセントが効いた滑らかで凝縮感のあるガナッシュと輪郭のはっきりしたペルー産カバーショコラの調和。
カカオ原産地：ペルー
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
CARAMEL ‘FLEUR DE SEL’
キャラメル・フルール・ド・セル
CARAMEL ‘FLEUR DE SEL’
キャラメル・フルール・ド・セル
塩の旨味が加わったキャラメルの深みある甘味に続き、タンザニアのスパイシーで複雑な味わいも。
カカオ原産地：タンザニア
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
PRALINE HAZELNUT ‘FLEUR DE SEL’ DOMINICAN REP.[EDEN]
プラリネ・フルール・ド・セル・エデン/F
![PRALINE HAZELNUT ‘FLEUR DE SEL’ DOMINICAN REP.[EDEN]](https://www.jmm-chocolate.jp/w/wp-content/uploads/2022/10/13.jpg)
PRALINE HAZELNUT ‘FLEUR DE SEL’ DOMINICAN REP.[EDEN]
プラリネ・フルール・ド・セル・エデン/F
ヘーゼルナッツは、エデン農園のカカオ豆がもつ酸味との相性が非常よく、風味がより豊かに。塩の花のアクセントを加えて。
カカオ原産地：ドミニカ共和国［エデン］
アレルゲン
28品目対象
乳成分
GANACHE GRENADA ‘FLEUR DE SEL’ WITH MACE
ガナッシュ・メース・フルール・ド・セル・ベルモントエステート/F
GANACHE GRENADA ‘FLEUR DE SEL’ WITH MACE
ガナッシュ・メース・フルール・ド・セル・ベルモントエステート/F
ナツメグと同じ果実からとれるメースは、ナツメグより繊細で柔らかい香りのスパイス。グレナダ産カカオと華やかで高貴な組み合わせ。
カカオ原産地：グレナダ［ベルモントエステート］
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
SINGLE ORIGIN
シングルオリジン
表現豊かな原産地別
カカオの個性を愉しむ。
＜シングルオリジン＞
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GANACHE SAO TOME 85%
ガナッシュ・サントメ
NEW
GANACHE SAO TOME 85%
ガナッシュ・サントメ
カカオ感たっぷりの85％ガナッシュ。大地の力強さとともに、果実のような香りも。心地よいダークショコラの余韻が長く続きます。
カカオ原産地：サントメ
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
MINI SQUARE TABLET SAO TOME
ミニスクエアタブレット サントメ
NEW
MINI SQUARE TABLET SAO TOME
ミニスクエアタブレット サントメ
大地やウッディなドライな味わいと果実の香りがかすかに感じられる非常に力強いダークショコラのサントメ島産カカオのミニタブレット。
カカオ原産地：サントメ
アレルゲン
28品目対象
なし
GANACHE DOMINICAN REP.[EDEN] 70%
ガナッシュ・エデン/F
![GANACHE DOMINICAN REP.[EDEN] 70%](https://www.jmm-chocolate.jp/w/wp-content/uploads/2022/10/21.jpg)
GANACHE DOMINICAN REP.[EDEN] 70%
ガナッシュ・エデン/F
カカオの甘味、酸味、大地の香りを感じる奥行きのある味わい。フルーティーな余韻が続きます。
カカオ原産地：ドミニカ共和国［エデン］
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
GANACHE PERU 70%
ガナッシュ・ペルー
GANACHE PERU 70%
ガナッシュ・ペルー
フラワリーな香りやカカオの風味が持続し、かすかに苦味を感じます。華やかな印象の余韻が続きます。
カカオ原産地：ペルー
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
GANACHE TANZANIA 70%
ガナッシュ・タンザニア
GANACHE TANZANIA 70%
ガナッシュ・タンザニア
アフリカ大陸特有の力強さと、土壌の影響を受けた繊細な赤いフルーツをおもわせる果実味に溢れ、中盤から苦味、後味は華やか。
カカオ原産地：タンザニア
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
GANACHE ECUADOR 70%
ガナッシュ・エクアドル
GANACHE ECUADOR 70%
ガナッシュ・エクアドル
大地や深い森をおもわせるフルボディな味わい。苦味と酸味が広がるエクアドル産カカオ。
カカオ原産地：エクアドル
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
GANACHE MADAGASCAL 70%
ガナッシュ・アケッソンズ/F
GANACHE MADAGASCAL 70%
ガナッシュ・アケッソンズ/F
非常に強いフルーティーな香りと味わい、シトラスやトロピカルフルーツの甘酸っぱい香りが口いっぱいに広がります。
カカオ原産地：マダガスカル［アケッソンズ］
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
GANACHE HAITI 70%
ガナッシュ・ハイチ
GANACHE HAITI 70%
ガナッシュ・ハイチ
ほどよい酸味とスパイスの香りが感じられるハイチ産カカオ。苦味は少なめです。
カカオ原産地：ハイチ
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
GANACHE GRENADA 70%
ガナッシュ・ベルモントエステート/F
GANACHE GRENADA 70%
ガナッシュ・ベルモントエステート/F
滑らかなテクスチャとフルーティーな甘み。かすかにナツメグの香りを感じるグレナダ産カカオ。
カカオ原産地：グレナダ［ベルモントエステート］
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
PRALINE
プラリネ
滋味あふれるナッツの香味と
個性も愉しめるプラリネ。
＜プラリネ＞
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PRALINE PEANUT w/t ‘FLEUR DE SEL’ MILK
プラリネ・ピーナッツ・フルール・ド・セル
NEW
PRALINE PEANUT w/t ‘FLEUR DE SEL’ MILK
プラリネ・ピーナッツ・フルール・ド・セル
香ばしいピーナッツペーストとうま味を引き出す塩を使ったプラリネが、柔らかなミルクショコラと出会い、皆が笑顔になる一粒。
カカオ原産地：ドミニカ共和国
アレルゲン
28品目対象
乳成分・ピーナッツ
ROCHER PRALINE w/t WHITE
ロシェ・ホワイト
NEW
ROCHER PRALINE w/t WHITE
ロシェ・ホワイト
ヘーゼルナッツのザクザクとした食感と優しい甘さのホワイトショコラが幸せなひとときを。
アレルゲン
28品目対象
乳成分
PRALINE PISTACHIO w/t WHITE
プラリネ・ピスタチオ・ホワイト
NEW
PRALINE PISTACHIO w/t WHITE
プラリネ・ピスタチオ・ホワイト
ホワイトショコラ柔らかな味わいの中に、ピスタチオのプラリネが続きます。
アレルゲン
28品目対象
乳成分・アーモンド
PRALINE HAZELNUT DOMINICAN REP.[EDEN]
プラリネ・ノワゼット・エデン/F
![PRALINE HAZELNUT DOMINICAN REP.[EDEN]](https://www.jmm-chocolate.jp/w/wp-content/uploads/2022/10/31.jpg)
PRALINE HAZELNUT DOMINICAN REP.[EDEN]
プラリネ・ノワゼット・エデン/F
エデン農園のカカオの特徴である大地のような香りや心地よい苦みが、ナッツの香ばしさと共演し奥行のある味わいに。
カカオ原産地：ドミニカ共和国［エデン］
アレルゲン
28品目対象
乳成分
PRALINE PISTACHIO WITH MILK
プラリネ・ピスタチオ・ミルク
PRALINE PISTACHIO WITH MILK
プラリネ・ピスタチオ・ミルク
ナッツの香りが際立つピスタチオ。ミルクの優しい甘さが広がり心地よい余韻。
カカオ原産地：ドミニカ共和国
アレルゲン
28品目対象
乳成分・アーモンド
PRALINE ALMOND
プラリネ・アーモンド・エデン/F
PRALINE ALMOND
プラリネ・アーモンド・エデン/F
濃厚でふくよかな香りのアーモンドプラリネを、口の中でダークカカオが包み込んでいくような重層的味わい。
カカオ原産地：ドミニカ共和国［エデン］
アレルゲン
28品目対象
乳成分・アーモンド
FLAVOUR
フレーバー
カカオとバラエティ豊かな
フレイバーの共演。
＜フレーバー＞
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GANACHE BANANA [EDEN]
ガナッシュ・バナナ・エデン/F
NEW![GANACHE BANANA [EDEN]](https://www.jmm-chocolate.jp/w/wp-content/uploads/2023/10/VD98Re2.png)
GANACHE BANANA [EDEN]
ガナッシュ・バナナ・エデン/F
熟したバナナのフレッシュでトロピカルな味と香りがエデン農園のエキゾチックなカカオの風味と出会い完璧なマリアージュを生み出しています.
カカオ原産地：ドミニカ共和国［エデン］
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分・バナナ
GANACHE GREEN APPLE [EDEN]
ガナッシュ・グリーンアップル・エデン/F
NEW![GANACHE GREEN APPLE [EDEN]](https://www.jmm-chocolate.jp/w/wp-content/uploads/2023/10/VD99Re2.png)
GANACHE GREEN APPLE [EDEN]
ガナッシュ・グリーンアップル・エデン/F
甘酸っぱい青りんごの繊細な味わいがエデン農園のフルーティー感により引き出された優しい一粒。
カカオ原産地：ドミニカ共和国［エデン］
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分・りんご
GANACHE VINE PEACH
ガナッシュ・ヴァインピーチ
NEW
GANACHE VINE PEACH
ガナッシュ・ヴァインピーチ
赤ワインのような赤い色に由来するヴァイン・ピーチは、クリーミーで香り高い果肉が特徴。ガナッシュと出会い軽やかさが増し、フルーティーな香りが広がります.
カカオ原産地：ペルー
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分・もも
RED PEPPER & LEMON GRENADA
パプリカ&レモン・ベルモントエステート/F
NEW
RED PEPPER & LEMON GRENADA
パプリカ&レモン・ベルモントエステート/F
マンゴーとパッションフルーツのみずみずしいフレッシュな味わいと香ばしいキャラメルがふくよかで奥行のある味わい。グレナダ産カカオの大地を感じスパイスのニュアンスと好相性。
カカオ原産地：グレナダ、ベルモントエステート
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
COCONUT GANACHE WITH MILK
ガナッシュ・ミルク・ココ
COCONUT GANACHE WITH MILK
ガナッシュ・ミルク・ココ
ココナッツの甘い香りとシャリシャリとした食感を楽しむ。トロピカルミルクティーを思わせる香り。
カカオ原産地：ドミニカ共和国
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
ROSE GANACHE WITH WHITE
ローズ・クール・ブラン
ROSE GANACHE WITH WHITE
ローズ・クール・ブラン
気品のある華やかなローズの芳香にホワイトショコラが優しさを添える、エレガントな一粒。
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分・りんご
CARAMEL RASPBERRY
キャラメル・フランボワーズ
CARAMEL RASPBERRY
キャラメル・フランボワーズ
甘酸っぱいフランボワーズに、あえて、ほろ苦いタンザニア産カカオを合わせる。大人な仕上がり。
カカオ原産地：タンザニア
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
GANACHE BERGAMOT TEA
ガナッシュ・テ・ベルガモット
GANACHE BERGAMOT TEA
ガナッシュ・テ・ベルガモット
ベルガモットのフラワリーな香りをまとわせたガナッシュとフルーティーなペルー産カカオの優雅なハーモニー。
カカオ原産地：ペルー
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
GANACHE GREEN LEMON
ガナッシュ・シトロン・ヴェール
GANACHE GREEN LEMON
ガナッシュ・シトロン・ヴェール
ライムの果汁のみならず皮のフレッシュ感も大事にした爽やかなガナッシュ。ほろ苦いペルー産カカオと相性が秀逸。
カカオ原産地：ペルー
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
GANACHE PASSION FRUITES
ガナッシュ・パッションフルーツ
GANACHE PASSION FRUITES
ガナッシュ・パッションフルーツ
パッションフルーツのほどよい甘みと酸味がトロピカルな味わい。
カカオ原産地：ペルー
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
GANACHE SPICES
ガナッシュ・エピス
GANACHE SPICES
ガナッシュ・エピス
6種のスパイス（ジンジャー、アニス、シナモン、クローブ、フェンネル、カルダモン）がショコラのくちどけとともに折り重なるように広がります。
カカオ原産地：ペルー
アレルゲン
28品目対象
なし
CARAMEL MANGO & PASSION FRUITES w/t mace GRENADA
キャラメルマンゴー&パッション・ベルモントエステート/F
CARAMEL MANGO & PASSION FRUITES w/t mace GRENADA
キャラメルマンゴー&パッション・ベルモントエステート/F
マンゴーとパッションフルーツのみずみずしさと香ばしいキャラメルのグラデーション。大地やスパイスの特徴のあるグレナダ産カカオとの心躍る出逢い。
カカオ原産地：グレナダ［ベルモントエステート］
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
LIQUEUR
リキュール
薫り高いリキュールとの
マリアージュを愉しむ。
＜リキュール＞
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KIRSCH CARAMEL
キャラメル・キルシュ
KIRSCH CARAMEL
キャラメル・キルシュ
力強いダークショコラとさくらんぼのお酒「キルシュ」の香りが広がるショコラ。
カカオ原産地：タンザニア
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
GANACHE RUM
ガナッシュ・ラム
CARAMEL COGNAC
キャラメル・コニャック
CARAMEL COGNAC
キャラメル・コニャック
干しブドウのような複雑な香りや旨味が口に広がり、最後にタンザニア産カカオと出会います。
カカオ原産地：タンザニア
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分
CARAMEL CALVADOS
キャラメル・カルヴァドス
CARAMEL CALVADOS
キャラメル・カルヴァドス
キャラメルの中に、林檎のブランデーの芳醇さが立ち上がり、大地のようなカカオへと続きます。
カカオ原産地：タンザニア
アレルゲン
28品目対象
小麦・乳成分・りんご
MILK FREE
ミルクフリー
ミルクを使わず、
果汁の旨みが凝縮
FARM TO BAR
ファーム・トゥ・バー
自ら産地に赴き、豆選びから
仕上げまで手掛けて。
＜ファーム・トゥ・バー＞
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MINI SQUARE TABLET MADAGASCAR
ミニスクエアタブレット アケッソンズ/F
NEW
MINI SQUARE TABLET MADAGASCAR
ミニスクエアタブレット アケッソンズ/F
赤いベリーの酸味が広がるマダガスカル産カカオを愉しむミニタブレット。
カカオ原産地：マダガスカル［アケッソンズ］
アレルゲン
28品目対象
なし
MINI SQUARE TABLET GRENADA
ミニスクエアタブレット ベルモントエステート/F
NEW
MINI SQUARE TABLET GRENADA
ミニスクエアタブレット ベルモントエステート/F
トロピカルフルーツを思わせる甘みのあるグレナダ産カカオを愉しむミニタブレット。
カカオ原産地：グレナダ［ベルモントエステート］
アレルゲン
28品目対象
なし
TABLET DOMINICAN REP.[EDEN] 70% ORANGE PEEL
タブレット・エデン/F ＆オランジェ
![TABLET DOMINICAN REP.[EDEN] 70% ORANGE PEEL](https://www.jmm-chocolate.jp/w/wp-content/uploads/2022/10/72.jpg)
TABLET DOMINICAN REP.[EDEN] 70% ORANGE PEEL
タブレット・エデン/F ＆オランジェ
エデン農園の力強い味わいのタブレットにジャン＝ミッシェル・モルトローが厳選したオレンジピールを合わせました。ダークな味わいの中に、果実の酸味が華やかなアクセントに。リキュールやコーヒー、紅茶などと合わせても素敵なマリアージュが愉しめます。
カカオ原産地：ドミニカ共和国［エデン］
アレルゲン
28品目対象
オレンジ
MINI SQUARE TABLET DOMINICAN REP.[EDEN]
ミニスクエアタブレット エデン/F
MINI SQUARE TABLET DOMINICAN REP.[EDEN]
ミニスクエアタブレット エデン/F
ドミニカ共和国エデン農園産カカオ使用。際立つカカオの香りと風味をシンプルに味わうカカオ70％のミニタブレット。
カカオ原産地：ドミニカ共和国［エデン］
アレルゲン
28品目対象
なし
OTHER
その他
＜その他＞
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ORANGETTE
オランジェット
ORANGETTE
オランジェット
香り高い上品なオレンジピールに、ダークながらも調和を忘れないショコラの絶妙なマリアージュ。
カカオ原産地：タンザニア、ドミニカ共和国、ペルー
アレルゲン
28品目対象
オレンジ
ROASTED HAZELNUT DARK CHOCOLATE REP.[EDEN]
ノワゼット・バール ・エデン/F
![ROASTED HAZELNUT DARK CHOCOLATE REP.[EDEN]](https://www.jmm-chocolate.jp/w/wp-content/uploads/2022/10/82.jpg)
ROASTED HAZELNUT DARK CHOCOLATE REP.[EDEN]
ノワゼット・バール ・エデン/F
ロースト加減もこだわった香ばしいヘーゼルナッツをダークショコラでコーティング。フルーティーで甘味のあるエデン農園のカカオとナッツの香ばしさとおいしい組み合わせ。
カカオ原産地：ドミニカ共和国［エデン］
アレルゲン
28品目対象
なし
Noel ornament milk chocolate with ‘FLEUR DE SEL’
クリスマス・オーナメント・ミルク
Noel ornament milk chocolate with ‘FLEUR DE SEL’
クリスマス・オーナメント・ミルク
ゲランド産の塩がアクセントになったミルクショコラをノエルのオーナメントでたのしく。
※デザインは、ランダムに入ります。予めご了承ください。
アレルゲン
28品目対象
乳成分