MARIAGE DES CRUS [12] マリアージュ・デ・クル（12個入）

マリアージュとは、２種以上の素材を組み合わせた時に、お互いの味や風味、香りなどに相乗効果がはたらき、最高に相性が良く、美味しい調和を生み出す関係のことです。

カカオには、品種や産地によって香りや風味にさまざまな個性があります。「マリアージュ・デ・クル」アソートは、ドミニカ共和国・ペルー・タンザニア・グレナダの4カ国のカカオがそれぞれ持つ、酸味や苦みなどの個性を引き出しながら、ガナッシュ・キャラメル・プラリネをベースとしたフィリングとのマリアージュを追求しました。

ブランドを代表するフランス・ゲランド産の希少な一番塩を使用したガナッシュやキャラメル、ロースト加減にもこだわった格調高い香りや濃厚な風味のナッツのプラリネに加え、ドイツ産のバラを贅沢に使用したハートのローズショコラの華やかなアロマも愉しめます。

ペルー産カカオにはライムやパッションフルーツ、タンザニア産カカオには好相性のリキュールをあわせて、グレナダ産カカオには、特産のメースの香りをまとわせて。ジャン＝ミッシェル・モルトローのマリアージュを堪能できるだけでなく、ピーナッツのプラリネにゲランド産の塩を合わせた今年の新作もお愉しみいただけます。